الطعام البحريني وما يستحق الشراء

بماذا يشتهر الطعام في البحرين؟

المجبوس، الأرز المتبل مع الدجاج أو اللحم أو السمك، هو الطبق الوطني. وتشتهر البحرين أيضًا بالمحمر مع السمك، والبلاليط في الفطور، والحلوى البحرينية وشاي الكرك، مع القهوة العربية والتمر في كل ترحيب.

معظم هذه الأطباق مشتركة في أنحاء الخليج، لكن لكل بلد نسخه الخاصة، والبحرينيون يفخرون بنسخهم، وفي مقدمتها حلوى المحرق. يوضح الجدول ما هو كل طبق ومتى يأكله الناس، لتعرف ماذا تطلب في كل وقت من اليوم.

ما الطبق الوطني في البحرين؟

المجبوس: أرز مطبوخ في مرق متبل مع اللومي والدجاج أو اللحم أو السمك، ويُقدَّم في صحن كبير مشترك. أما قريبه الأحلى، المحمر، فهو أرز مطبوخ بالتمر أو السكر ويُقدَّم مع سمك مشوي أو مقلي.

تأتي نكهة المجبوس من اللومي، الليمون الأسود المجفف، مع خليط من البهارات الدافئة، ولكل عائلة وصفتها الخاصة. مجبوس الدجاج هو الأكثر شيوعًا في المطاعم، أما مجبوس السمك فهو الذي يستحق التجربة قرب الساحل. المحمر أقل شهرة في الخارج لكنه بحريني جدًا: حلاوته تهدف إلى موازنة السمك المالح المقرمش، ورفيقاه التقليديان هما الصافي والهامور، سمكتان خليجيتان ستجدهما في كل قائمة طعام.

الغداء هو وقت الطبقين، وعدة جولات تدرجه في برنامجها. جولة المنامة الخاصة تنتهي بالغداء، بينما جولة مسار اللؤلؤ تشمل غداءً تقليديًا في باب البحرين. في المطعم، يكفي الطبق الكبير عادةً شخصين، فتشاركه وجرّب شيئًا آخر أيضًا.

ماذا يأكل البحرينيون في الفطور؟

البلاليط، شعيرية حلوة بالزعفران تحت عجة بيض رقيقة، وخبز طازج من المخبز، والشاي أو الكرك. وتظهر السمبوسة وغيرها من المعجنات المالحة الصغيرة طوال اليوم كوجبات خفيفة.

الفطور البحريني التقليدي يستحق أن تخصص له صباحًا. فإلى جانب البلاليط قد تجد البيض المطبوخ بالطماطم، والفول، والجبن، والعسل، ودبس التمر، مع خبز خارج من الفرن لتوّه. تقدّمه المقاهي الشعبية في المنامة والمحرق، وصباحا الجمعة والسبت في عطلة نهاية الأسبوع هما الوقت الذي تخرج فيه العائلات لتناوله. وتبيع المخابز الصغيرة الخبز والمعجنات منذ الصباح الباكر.

الوجبات الخفيفة هي ما تصادفه أثناء المشي. فالسمبوسة، النسخة الخليجية من الساموسا، تُباع ساخنة، وأكشاك الكرك في كل مكان. جولة تذوق الطعام التقليدي سيرًا تخصص ساعتين إلى ثلاث ساعات لهذا النوع من الطعام تحديدًا، من مقهى تقليدي إلى مطعم هندي في الحي متعدد الثقافات؛ وكانت نصيحة أحد المقيّمين أن تأتي جائعًا، لأن هناك الكثير لتتذوقه.

أين تجد أفضل حلوى بحرينية؟

في المحرق، حيث تصنعها محلات الحلويات العائلية القديمة منذ أجيال؛ فعائلة شويطر تصنع الحلوى هناك منذ أكثر من 150 عامًا. وتبيعها أيضًا محلات الحلويات في سوق المنامة، بالوزن أو في علب جاهزة.

الحلوى البحرينية لامعة وطرية ومطاطية قليلًا، منكهة بالزعفران وماء الورد والهيل ومزينة بالمكسرات. تسمح لك المحلات عادةً بتذوقها قبل الشراء، وتأتي بعدة ألوان ونكهات. تؤكل قطعًا صغيرة مع القهوة العربية التي توازن حلاوتها. جولة وسط مدينة المنامة تتوقف في المحرق لتذوق حلوى بحرينية تقليدية، ويمر يوم المحرق في دليل كم يومًا تحتاج في البحرين بالمحلات القديمة على مسار اللؤلؤ.

للقهوة العربية أعرافها الصغيرة. تُصب في فناجين صغيرة بلا مقابض، وعادةً مع التمر، وسيظل مضيفك يعيد ملء فنجانك. اقبل فنجانًا واحدًا على الأقل، وحين تكتفي، فإن هزّ الفنجان الفارغ هزة خفيفة يمينًا ويسارًا هو الطريقة التقليدية لتقول: شكرًا، يكفي.

أين تأكل في المنامة؟

للطعام البحريني، المقاهي الشعبية في سوق المنامة وحوله والبيوت المرمّمة في المحرق القديمة؛ ولسهرة المساء، العدلية، حي المقاهي والمعارض الفنية والمطاعم؛ ولشاي الكرك والوجبات الخفيفة، أي مقهى صغير في طريقك.

• السوق وباب البحرين: مقاهٍ تقليدية مثل دانة الطواويش، إحدى محطات جولات الطعام، تقدم الأطباق البحرينية في قاعات على الطراز القديم. وفي الأزقة المحيطة تجد محلات الحلوى وباعة التوابل وأكشاك الكرك.
• الحي الهندي: في الشوارع المجاورة للسوق مطاعم ومقاهٍ هندية، وهي جزء من تاريخ المنامة كميناء تجاري.
• المحرق: محلات الحلوى والمقاهي التقليدية وأماكن الفطور على طول مسار اللؤلؤ، على بعد 10 إلى 20 دقيقة عبر الجسر.
• العدلية: مقاهٍ ومعارض فنية ومطاعم، كثير منها حول مجمع 338، للعشاء وأمسية هادئة.
• الفنادق وخليج البحرين: مطاعم على الواجهة البحرية، وأسهل مكان لتناول مشروب مع العشاء.

خلال رمضان، تقدم المطاعم الوجبات نهارًا خلف ستائر، والأمسيات بعد الإفطار هي أفضل أوقات السنة لتناول الطعام في الخارج. أي منطقة تناسبك كقاعدة للإقامة تجده في أين تقيم في البحرين.

أي جولة طعام في المنامة تحجز؟

للجولة صاحبة أكبر عدد من التقييمات، جولة الطعام في سوق المنامة: ثلاث ساعات وكل التذوق مشمول، بتقييم 4.9 من 55 تقييمًا. أما جولة تذوق الطعام التقليدي الأحدث فلها أربع محطات محددة وطعام وفير؛ وجولة السوق المسائية تركز أكثر على السوق بعد حلول الظلام، والعشاء فيها إضافة اختيارية.

الجولات الثلاث تبدأ من باب البحرين، وكلها سيرًا على الأقدام، ولا تشمل أي منها الاستلام من الفندق. يصف المقيّمون في جولة الطعام في سوق المنامة المرشدين بأنهم ممتعون ومنتبهون وشغوفون بوضوح بالثقافة والمطبخ البحرينيين، واستمتعت إحدى المسافرات بمفردها بلقاء نساء أخريات خلالها. وهي غير مناسبة لمن لديهم حساسية من أطعمة أو عدم تحمل الغلوتين أو اللاكتوز. جولة سوق المنامة المسائية تبدأ في 5 مساءً وتغطي نحو 2.5 إلى 3.5 كم، مع سوق الذهب وحكايات اللؤلؤ؛ والعشاء في دانة الطواويش بتكلفة إضافية.

ما الرخيص في البحرين؟

الطعام اليومي والمشاوير القصيرة: شاي الكرك والشاورما وخبز المخابز والسمبوسة ووجبات السوق الخفيفة تكلفتها قليلة مقارنة بأوروبا، وكذلك المشاوير القصيرة بسيارات الأجرة أو تطبيقات التوصيل. وكثير من المعالم لا حاجة إلى تذكرة لدخولها، من السوق وساحة القلعة إلى زيارة الجامع بصحبة مرشد.

البحرين ليست وجهة اقتصادية، لكنها عمومًا أرخص من دبي أو الدوحة في الفنادق وتناول الطعام في الخارج. وأكبر التوفير في الأماكن الصغيرة: كشك شاي الكرك، والمخبز، والمقهى الشعبي في السوق. أما ما يكلف أكثر فهو مطاعم الفنادق، والكحول الذي لا يُقدَّم إلا في الأماكن المرخصة، وكل ما هو خاص، مثل سيارة ومرشد لليوم كله.

جولة الطعام تكلف أكثر من أن تأكل بمفردك، لكنها تشمل كل التذوقات ومرشدًا يشرح لك ما تأكله، فتوفر عليك التخمين أمام قائمة طعام بالعربية. مستويات التكلفة بحسب المنطقة وطرق التنقل بتكلفة منخفضة تجدها في أين تقيم وكيف تتنقل.

ما أفضل ما تشتريه في البحرين؟

تشتهر البحرين باللؤلؤ الطبيعي، لذا فإن لؤلؤة من صائغ موثوق ومعتمد هي الشراء الكلاسيكي. والذهب من سوق الذهب، والحلوى، والتمر، والبهارات، والعود والعطور، والفخار من ورش عالي هي المفضلات الأخرى.

• اللؤلؤ: شكّل الغوص على اللؤلؤ تاريخ البحرين حتى ثلاثينيات القرن العشرين. اشترِ من صائغ معروف واطلب شهادة.
• الذهب: تتجمع محلات الذهب قرب باب البحرين، ومنها مبنى مدينة الذهب. تتبع الأسعار الوزن وسعر الذهب في ذلك اليوم، فقارن بين عدة محلات.
• الحلوى: محلات الحلوى في المحرق والسوق تغلفها بطريقة تناسب السفر.
• التمور: أصناف كثيرة، تُباع سائبة أو في علب هدايا.
• التوابل والعود والبخور: تفوح روائحها في أزقة السوق، وسيمزج لك العطارون عطرًا خاصًا بك.
• فخار عالي: يُصنع في ورش بين تلال مدافن دلمون، وتزورها بعض الجولات الجنوبية وجولات اليونسكو.

تحقق من قواعد بلدك بشأن إدخال الأطعمة قبل أن تحزم التمر أو الحلويات.

امشِ على مسار اللؤلؤ المدرج في قائمة اليونسكو في المحرق، وشاهد غواصًا يفتح المحار على الشاطئ واحتفظ بأي لؤلؤة تجدها، مع غداء تقليدي عند باب البحرين وشاي الكرك والقهوة العربية والتمر على طول الطريق.

★ 5.0 (6) · 6 ساعات · استرداد كامل عند الإلغاء قبل 24 ساعة على الأقل

اكتشف جولة مسار اللؤلؤ ←

الأسئلة الشائعة